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我在家政培訓中的收獲

來源:本站 作者:admin 更新時間:2015-06-05 17:20:52
  牛肉切成1cm的厚片,雙面都用刀背切剁至松散   再用刀鋒切幾下,牛肉糜就切好了 ....
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    牛肉切成1cm的厚片,雙面都用刀背切剁至松散
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    再用刀鋒切幾下,牛肉糜就切好了
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    菠菜洗干凈,放入滾水中略微汆燙,撈起瀝干水份,切碎
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    大米淘洗干凈,鍋中加入適量的清水,用大火燒開后,倒入大米,沸騰后改用小火熬制60分鐘
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    牛肉糜加入少許的鹽腌5分鐘后,倒入煮好的白粥中
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    再倒入菠菜碎,最后加入油、鹽、白胡椒粉調味即可

小竅門:

* 菠菜煮之前一定要用滾水氽燙,以去除草酸,否則會影響鈣質的吸收,口感也不好,有澀口感


各種熬白粥法--- 

* 生米(提前浸泡1小時左右)

鍋中倒入清水,大火加熱至沸騰后,倒入生米,攪散后,改成中小火加熱,約45-60分鐘至米粒破開

優點:熬出的粥香、口感好; 缺點:廢時

 

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